[時事] 小南國素鵝有菌 超標10倍 全線停售

小南國素鵝停賣　關乜事( 2011-09-28 )
小南國素鵝有菌　超標10倍　全線停售


[轉載/Youtube] 貴價食府小南國，被驗出食品含菌量超標。食物安全中心昨公佈，兩家滬菜食肆食品含菌量超出可接受水平，包括小南國的「羅漢素鵝」，金黃葡萄球菌含量超標10倍，店方稱已全線暫停供應。另一食肆九斗半的「海蜇拼白肉」亦被驗出含沙門氏菌。店方指已全數銷毀同批次食材，重新入貨應市。

食物安全中心過去兩個月，調查200個中式冷盤食物微生物含量，發現當中兩個樣本不合格。該中心早前從小南國銅鑼灣時代廣場分店，抽取冷盤素鵝樣本作檢測，驗出每克含10萬個金黃葡萄球菌，遠超每克含1萬個金黃葡萄球菌上限。根據《即食食品微生物含量指引》，有關樣本達「不可接受」水平。食安中心已要求該店停售及銷毀有問題食品，並發出警告信。

問題食材銷毀
小南國回應時表示，收到食安中心的報告翌日，再有食環署督察到場檢查食肆及廚房的衞生情況，大致妥當。為保食客安全，店方已全線暫停供應「羅漢素鵝」，確保食物百分百安全始再應市，暫未知何時恢復供應。
同樣主打滬菜的九斗半杏花邨分店，店內的「海蜇拼白肉」樣本亦被驗出含有沙門氏菌。本報致電該分店查詢，職員指數周前知悉結果後，已即時銷毀同批次問題食材，並已重新入貨出售。
食物安全中心指，進食含過量金黃葡萄球菌或沙門氏菌的食物可能引致腸胃不適，如嘔吐、肚痛及腹瀉等。食安中心其後再向有關店舖抽取樣本化驗，結果已合格。
以上海菜聞名的小南國，在港共設六間分店。原本申請今日在港掛牌上市，早前已完成招股，卻因近期股市「劇烈波動」，決定擱置有關計劃。此外，小南國尖沙嘴分店在數月前亦曾被揭賬單混亂，一杯豆漿索價32元，「蘆筍蟹腿」比常價貴近千元，共多收客人逾1,600元。