美心麪包盤放垃圾房 同一貨運垃圾與食物
美心 MX前員工以「鮑魚刷炒飯」自豪，另一美心 MX分店又被指罔顧食物衞生，經常以同一運貨升降機運送垃圾及食物，有員工更把盛載麪包的膠盤放進垃圾房，令人嘔心。有醫生指食物器皿絕不應與垃圾一同存放或運送，否則易污染食物，食客或會染上痢疾及霍亂。美心稱，不接受膠盤放在垃圾房，營運主管已訓示相關分店。
美心鮑魚刷炒飯？ 網民鬧爆( 2011-11-17 )
美心廚師自拍鮑魚刷炒飯 照片貼facebook被狂轟
鮑魚刷炒飯嚇壞網民
[轉載/Youtube] 又有網民在網上「自爆」惡行惹來圍攻。一名在本月初請辭的美心MX快餐店的年輕廚師，在離職之前，拍下自己在快餐店廚房以鮑魚刷作勢炒飯的相片，並上載至社交網站facebook與友分享，瞬即被人轉貼至網上討論區，惹來網民大罵「罔顧客人健康」。美心MX表示若事件查明屬實，會向涉事員工採取嚴厲處分。記者：歐文瀚涉事的年輕廚師姓劉，美心MX公關部發言人證實，有一名同名同姓的員工在將軍澳君傲灣分店工作。
自稱「新穎炒法」
前晚有網民發現劉在自己的facebook上，張貼了一張用鮑魚刷於平底鑊上作勢炒飯的相片，並稱這是「新穎炒法」，「除咗我有邊個識？」。劉的朋友隨即回應稱：「邊個食？食死人啊」、「你都唔好畀人睇啦，啲人真係會投訴」，劉則回應指這個炒法「能夠炒到粒粒飯都完美……無生意玩吓啫，無人食的」，又稱自己因為「複雜的原因」，即將離職。
相片被網民上載至高登討論區後引來強烈反彈，雖未有證據顯示劉確實有用鮑魚刷炒飯，但不少網民都覺得劉的做法相當不衞生且浪費食物，「做廚房都冇衞生意識，咁同喺屎坑執菜有乜分別」。亦有網民認為劉在家中這樣玩未必是問題，「家喺餐廳，真係叫人點原諒？」、「身為一個廚師，根本有少少良心都唔應該製造呢啲恐慌」。
全民健康動力主席勞永樂指出，鮑魚刷是廚房內最骯髒的器具之一，含有大量細菌，如沙門氏菌、溶血性弧菌等，「就算用消毒藥水浸都係洗唔乾淨嘅」。他續稱，即使未曾用刷炒飯，單是在飯上搖晃數下，都可能令食物帶菌。名廚周中則表示，從未聽聞過用鮑魚刷炒飯的方法，直言做法「無稽」，「咁下次用馬桶嚟炒飯都得啦！」
月初請辭將離職
美心MX發言人回覆稱，該劉姓員工入職5個月，於本月初已辭職，目前正處於離職通知期內，因昨天休假而未能聯絡上。發言人重申該鮑魚刷「只作清潔廚具用途」，如查明員工確實違規，將採取嚴厲處分，公司並會加強監控食品品質。
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