[時事] 蔡瀾推介牛雜好好味 皆因廁所味？

牛雜好好味　皆因廁所味？( 2011-11-11 )
公廁牛雜檔　　蔡瀾推介　蘇玉華：好食


[轉載/Youtube] 以地道小食聞名全港的西灣河太安樓商場小食街，當中鐵剪牛雜檔名氣響噹噹，食客排長龍，連食家蔡瀾的電視節目也曾介紹，但原來賣的是「公廁牛雜」。記者直擊牛雜檔老闆每晚到商場臭氣薰天的公廁，從其租用的尿槽旁雜物室取出食材。公廁衞生惡劣，檔主承認曾在公廁存放食材，但強調只限乾貨，絕不會放肉類或在裏面處理食物，並承諾不會再犯。記者：林偉聰

人稱「牛雜佬」的車仔檔佔據太安樓商場太康街入口的當旺位置，以5元一串平價牛雜及罕有的牛脆骨（即牛喉嚨）聞名，鐵剪剪牛雜的「唰、唰」聲街上可聞。牛雜佬在食評網站OpenRice太安樓食店位列第一，食評紛指「又腍又入味」。飲食專欄作家梁家權多番在其專欄介紹，著名食家蔡瀾也曾在電視節目介紹，節目中演員蘇玉華更形容「好吃」。