山寨國假鴨蛋如塑膠波可彈起
[轉載/Youtube] 鴨蛋煮熟如塑膠，摔桌上能彈起？這不是玩具蛋，而是哈爾濱近期發現的黑心人造鴨蛋。哈爾濱劉女士 19日在街市向推三輪車小販夫婦買了 20隻鴨蛋，一元（人民幣．下同）一隻。她本準備醃鹹鴨蛋，不小心碰碎一隻，只好煮熟它。可是蛋一下鍋，「水變濁，黃不見了？」撈出蛋白，口感似擦膠，火燒散發膠味。她再連殼煮多一隻，去殼鴨蛋通體暗黃，揑來質感像皮球，往桌子上一摔竟彈起。劉女士驚呼上當，趕回市場發現小販已不見蹤影。
專家指，這種所謂「鴨蛋」是使用化工原料製作的「假蛋」，不含任何鴨蛋的營養成份。對此，哈爾濱工商部門表示將加強市場監管，嚴查假鴨蛋源頭。
人造蛋傳聞在內地存在已久，互聯網也能查到製作「假鴨蛋」方法：將樹脂、滑石粉等攪拌倒進模具搖晃製成「蛋殼」、海藻酸鈉、明膠等溝兌成的「蛋清」、檸檬黃色素、氯化鈣混合成「蛋黃」。不過，有網民質疑要製成可以假亂真的假蛋，成本不一定比真蛋便宜，況且過往也發現所謂假蛋，是因蛋變質或因物理變異而富彈性。
哈爾濱新聞網
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